20 julio, 2013

Ratatouille

El otro día me dio por hacer ratatouille, el pisto provenzal que da nombre a la película de dibujos animados. Hice tanto que lo comimos emplatado con arroz una noche, sobre unas tostadas de pan de campagne otra, y lo rematamos con unos huevos la tercera soirée.

Receta:

2 cebollas
3 tomates, la próxima vez le echo alguno más para que coloree más o 1 pimiento rojo
1 berenjena, con piel y todo
2 calabacines, también con piel
1 pimiento verde
hierbas de provenza
aceite, pimienta y sal


Mientras se doran las cebollas ya picadas, se corta en cuadritos todos los demás ingredientes.
Primero se añaden los tomates y a los cinco minutos, cuando ya han empezado a deshacerse se añade todo lo demás, calabacín, berenjena, pimiento y las hierbas de provenza.
A fuego medio durante por lo menos media horita, sal y pimienta al gusto. C'est prêt!




2 comentarios:

  1. Mmmmm, qué buena pinta, es de mis platos preferidos. Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ay, ese pasiado en Francia, que se te nota... Muac!

      Eliminar

Los comentarios enriquecen el blog, si te apetece escribir... merci beaucoup!